Der "Sanduíche Bauru" ist ein "belegtes Brötchen nach Bauru-Art", auf das São Paulo stolz ist. Es soll 1922 von einem Journalisten kreiert worden sein. Zwischen zwei Scheiben "pão francês" = "französisches Weissbrot, auch Baguette genannt) befinden sich feine Scheiben von "rosbife frio" = "kaltes roastbeef", "rodelas de pepino pequeno em conserva" = "Scheiben von Essiggurken" und "fatias de tomate"= "Tomatenscheiben". Der Clou ist mittendrin eine "mistura de três queijos" = "eine Mischung von drei Käsearten", die in heissem Wasser zusammengemischt werden und dadurch schön cremig sind.
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Samstag, 16. Januar 2010
Sanduíche Bauru - schon uralt
Der "Sanduíche Bauru" ist ein "belegtes Brötchen nach Bauru-Art", auf das São Paulo stolz ist. Es soll 1922 von einem Journalisten kreiert worden sein. Zwischen zwei Scheiben "pão francês" = "französisches Weissbrot, auch Baguette genannt) befinden sich feine Scheiben von "rosbife frio" = "kaltes roastbeef", "rodelas de pepino pequeno em conserva" = "Scheiben von Essiggurken" und "fatias de tomate"= "Tomatenscheiben". Der Clou ist mittendrin eine "mistura de três queijos" = "eine Mischung von drei Käsearten", die in heissem Wasser zusammengemischt werden und dadurch schön cremig sind.
Samstag, 12. September 2009
Lanchonete - etwas für Schnellesser
Die "lanchonete" ist eine Eigentümlichkeit der brasilianisch-portugiesischen Sprachwelt, in Portugal heisst diese Institution"Snack-bar". Letzteres hört sich nicht sehr portugiesisch an. Aber Brasilien hat sein eigenes Wort für den "Schnell-Imbiss". In der Lanchonete gibt es "sanduiche", also belegtes Brötchen, aber auch "lanches". Die "lanches" sind laut einer Definition von Wikipedia portugiesisch "kleine Portionen von Lebensmittel, die vorzugsweise nachmittags gegessen werden". Das kann man dann aber auch "merenda" oder "café da tarde" nennen.
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